La seguridad y la calidad de los alimentos son temas que, desde hace años, representan una de las mayores preocupaciones de la población mundial. Cada vez más, los consumidores del siglo XXI exigen productos con calidades sensoriales típicas de un alimento fresco y cuyas capacidades nutricionales, incluso tras un procesado industrial, queden mínimamente alteradas.
La microbiología (y la física) de los alimentos
18 enero 2011
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Escrito por Carlo
También llega el Carnaval de la Química
12 enero 2011Ya empezó el nuevo año, el 2011, y con ello arranca el Año Internacional de la Química (IYC 2011, por sus siglas en inglés). Siguiendo la estela del Carnaval de la Física que arrancó en 2009 durante las celebraciones del Año Internacional de la Astronomía, el blog Ese Punto Azul Pálido ha decidido lanzar el Carnaval de la Química, en el cual óbviamente participaré.
Año Internacional de la Química 2011
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Escrito por Carlo
Los números de Gravedad Cero en 2010
3 enero 2011Los expertos estadísticos de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y nos presentan un resumen de alto nivel de la salud para Gravedad Cero:
El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow.
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Escrito por Carlo
Feliz cumpleaños, Carnaval de la Física
30 noviembre 2010!Bienvenidos a las celebraciones del primer cumpleaños del Carnaval de la Física!
Logotipo oficial del Carnaval de la Física
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Escrito por Carlo
El Carnaval de la Física en el periódico Público
28 noviembre 2010
A un año del lanzamiento de la iniciativa que une a más 100 blogueros en 10 países de todo el planeta, el Carnaval de la Física vuelve a ocupara las páginas de los medios españoles. Ayer el periódico Público, que ya el año pasado habló de este evento junto a El País, publicó un breve con título «Carnaval de la Física en la blogosfera» en su sección de Ciencia, tal vez la mejor de toda la prensa española y donde se lee: «La blogosfera española acogerá el martes 30 el Carnaval de la Física para destacar la importancia de esta disciplina» (clicar en la imagen para leer mejor).
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Escrito por Carlo
Las telecomunicaciones se modernizan
27 noviembre 2010Un nuevo y avanzado satélite provisto con tecnología puntera proporcionará Internet de alta velocidad a Europa. Hylas-1, el primer satélite de telecomunicaciones desarrollado con un modelo de negocio publico-privado entre la Agencia Espacial Europea (ESA) y Avanti Communications del Reino Unido, fue lanzado con éxito esta pasada noche desde el puerto espacial europeo en la Guayana Francesa.
Hylas-1 Crédito: ESA
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Escrito por Roi
Gravedad Cero 